Beignets Salés de Pommes de Terre au Thermomix

La Gourmandise Salée à l’État Pur

S’il y a bien une chose que l’on aime tous, c’est le goût réconfortant des beignets de pommes de terre. Dorés à l’extérieur, fondants à l’intérieur, et pleins de saveurs — ces petites merveilles salées sont parfaites en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnées d’une belle salade.

Et grâce au Thermomix, leur préparation devient un jeu d’enfant. Précision, rapidité, et gain de temps : le robot culinaire fait tout (ou presque), et vous n’avez plus qu’à savourer.

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🥔 Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Beignets

• Faciles à préparer avec le Thermomix

• Moelleux à cœur, croustillants à l’extérieur

• Personnalisables à volonté (herbes, fromages, épices…)

• Idéal pour recycler des pommes de terre ou des restes

• Parfaits pour toute la famille, petits comme grands

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🧄 Ingrédients Simples, Goût Maximal

Voici la base pour réaliser environ 15–20 beignets salés de pommes de terre au Thermomix :

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre (type Bintje ou à purée)

• 1 œuf

• 1 petit oignon

• 2 gousses d’ail

• 50 g de farine

• 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)

• Quelques brins de persil frais

• Sel, poivre

• Huile de friture

✨ Optionnel : Ajoutez du cumin, du paprika, des lardons, ou même un peu de piment pour une touche relevée !

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👨‍🍳 Préparation avec le Thermomix

Étape 1 : Cuisson des pommes de terre

• Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

• Placez-les dans le panier vapeur du Thermomix avec 500 g d’eau dans le bol.

• Cuire 25 minutes / Varoma / Vitesse 1.

Vous pouvez aussi utiliser des restes de pommes de terre déjà cuites.

Étape 2 : Préparer la base

• Videz l’eau du bol, puis ajoutez les pommes de terre cuites, l’oignon, l’ail, le persil, le fromage, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.

• Mixez 15 secondes / Vitesse 5.

• Raclez les parois et mélangez de nouveau si nécessaire.

Étape 3 : Façonner les beignets

• Formez des petits tas avec une cuillère à soupe, ou roulez légèrement à la main (attention, la pâte est souple).

• Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse.

• Faites frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4 : Égouttage et service

• Égouttez les beignets sur du papier absorbant.

• Servez chauds ou tièdes, accompagnés d'une sauce au yaourt, d’un coulis de tomate maison ou simplement d'une belle salade verte.

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📝 Conseils et Variantes

• Pour une version plus légère, vous pouvez les cuire au four (200°C, 20–25 min) ou à l’air fryer.

• Ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le thym pour varier les plaisirs.

• Vous pouvez aussi intégrer des légumes râpés (courgette, carotte) à la pâte.

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🧺 À Servir Quand ?

• À l’apéro entre amis

• Pour un dîner léger avec une salade

• En accompagnement d’un plat de viande ou de poisson

• Dans une lunchbox froide pour un pique-nique

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❤️ En Résumé

Les beignets salés de pommes de terre au Thermomix sont la preuve qu’on peut faire rimer simplicité avec gourmandise. Croustillants, moelleux, parfumés — ils font toujours l’unanimité. Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de passer des heures en cuisine. Le Thermomix s’occupe de presque tout !

Une recette à garder précieusement… et à refaire encore et encore.